Kaikki sai alkunsa vuonna 2020, kun Ollen vaimo antoi hänelle lahjaksi sinapintekokurssin. Harrastus muuttui nopeasti intohimoksi – ja pian Kökarin saarelle syntyi yritys nimeltä Klosterprodukter Ab, joka tarkoittaa Luostarituotteita ja viittaa Kökarissa 1400-luvulla toimineeseen fransiskaaniluostariin.
Tänä päivänä sinapit valmistetaan pienessä saaristotehtaassa meren äärellä, karunkauniin luonnon keskellä.
Kahden maailmanmestaruuden jälkeen Olle suunnittelee jo seuraavia askeleita: uusia koneita joiden avulla tuotantoa voisi lisätä ja näin jakaa saariston makuja yhä useammalle.






