Ostoskori on tyhjä.
Paras ruoka syntyy usein yksinkertaisimmista aineksista. Hyvä öljy, laadukas suola ja muutama oikea mauste tekevät arkiaterioista jotain erityistä. Tässä muutama helppo tapa nostaa kotikeittiön tasoa.
Öljy on ruuanlaiton perustuote
Oliiviöljy sisältää runsaasti antioksidantteja ja terveellisiä rasvahappoja. Kokeile sellaisenaan salaattiin, dippaamiseen tai paistamiseen. Muita öljyjä ovat mm pähkinäöljyt ja maustetut öljyt. Basilikaöljy sopii pastaan ja pizzaan, Valkosipuliöljy leipään ja paistamiseen, ja Timjami & Rosmariiniöljy lihaan ja juureksiin. Wok-öljy puolestaan kestää korkeita lämpötiloja, ja seesamiöljy tuo aasialaisia makuja viimeistelyyn. Nizzan sitruuna-oliiviöljy taas on täydellinen kalan päälle tai salaatin viimeistelyyn.
Laadukas Suola viimeistelee aterian
Hyvä suola sopii ruoan viimeistelyyn. Suolaa löytyy monissa muodoissa; hienoa sormisuolaa kuten Fleur de sel ”suolankukka” tai pyramidisuola hiutaleita. Karkeaa suolaa esim. maustamaton vuorisuola Himalayan suolamylly tai merisuolaa kuten Chili & Valkosipuli Suolamylly tai Tryffelisuolamylly, jotka yhdistävät suolan ja aromin.
Valmiit mausteet helpottavat arkea
Ei tarvitse tietää paljon mausteista, kun käyttää hyviä valmiita sekoituksia. Persillade Superb joka on hyvä yleismauste, Burger mauste puhuu puolestaan ja Lemon & Dill – Sitruuna & tilli klassikko kalalle. Chilihunaja on yllättävän monipuolinen: se sopii juuston päälle, lihan glaseeraukseen tai salaattiin viinietikan pariksi.
Viimeistely ratkaisee
Hyvä balsamico, erikoisöljy tai laadukas pintasuola nostaa annoksen uudelle tasolle. Emozione no 12 Rose balsamico 250ml Mussini ihastuttaa vaalean pinkillä värillä ja miellyttävällä maulla. Se sopii kalan ja äyriäisten kanssa ja myös salaateissa, joihin tumma balsamico olisi liian hallitseva